徳島味めぐり

徳島味めぐり247弾 澤家

 歳を取るほど夏の好感度が下がっていくのは気候が変わったからなのか歳の所為なのかどちらだろう?と考えてしまいながらの徳島味めぐり第247弾は、徳島市銀座に新しくできた横浜家系ラーメン、澤家に行って来ましたー(^ω^)サワー

 北島町の〈麺喰い屋 澤〉には何度もお邪魔しているのですが、銀座に澤家ができた時から気になっていたものの行ってみたら定休日だったりして、今回やっとお邪魔することができました(^ω^)

 店内はレトロモダンなお洒落で落ち着いた、居心地の良い造りになっています。壁と一体化した大きな時計が素敵です(^ω^)
 お昼を外したので、店内は味めぐりチームだけでした。お店に入ろうとした時に、お店の横から出てきた帽子を被ったお洒落な男性とすれ違い、北島の澤の厨房でお見かけしていた方だと気がつきました。
 
 チームメンバー1号は担々麺、2号はまぜそばをオーダー。担々麺は運ばれてきた時のビジュアルがめちゃ辛そうで美味しそうです。辛いのが苦手な2号が見ても、自分は食べられないけど美味しそうと思ってしまうのがすごい。
 一口頂いてみたのですが、辛いんだけど美味しかったです(^ω^)1号的にもたいへん美味だったようです。

 まぜそばはとてもまろやかですがちゃんと締まった味で、だしの風味、塩加減、甘味などの全体のバランスがとてもいい味でした。初めて食べたまぜそばでしたがとても美味しかったので、2号はまぜそばが好きになりました。好き嫌いってそういうもんですよね(^ω^)

 営業時間はアイドルタイムなしの11:00~22:00、日曜日と月曜日が定休日のようです。今回はまぜそばにしたので、次回は豚骨醤油ラーメンを是非とも頂きたいと思います(^ω^)

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