徳島味めぐり

徳島味めぐり224弾 ナッシュカリーアメリカン

 去年ほどじゃないけど今年もかなり暖冬な気がする徳島味めぐり第224弾、所用で鴨島方面に行ったのですが、どこもランチが終わる時間になってしまった事もあって思い当たるお店が全くなく、石井・鴨島方面で困った時の救世主、ナッシュカリーアメリカンてきましたー(^ω^)カーーン

 何度か来たこのお店、毎回思うのはスタッフの接客や動きがとても感じが良く気持ちいいです。テキパキと無駄なく動いて、適度に丁寧、案内もしっかりしています。そしてこのお店も、いつも必ずと言っていいほどお客さんが入ってます。

 今回、味めぐりチームは2人ともランチメニューから「ホタテコロッケカリー」を注文。ホタテの香りが食欲をそそる、ホワイトソースだっぷりのクリーミーなコロッケで、柔らかな甘味を感じるカレールーとたいへ良く合っていました。カレーと相性抜群のサフランライスがとても嬉しいです。

 岡山を本拠地に広島・徳島でチェーン展開しているそうです。そして地元で獲れた食材を使用し、地産地消を謳っています。

 食材にこだわっているだけあってカレーという色々と隠されやすい料理でもきちんと素材の良さや新鮮さが感じられます。
カウンターに座るとわかるのですが、調理過程もほんとうに丁寧にきちんとしています。焼くものはしっかり焼いてから、煮るものはちゃんと煮てから、カレーをかける前の時点で料理として完成していて、「どうせ後でカレーをかけてしまうから」的なスピード重視の妥協を一切しない姿勢が清々しささえ感じます。
 丁寧さ故、提供されるまでの時間は若干長めと言えば長めなのですが、全く気にならないというか、逆にあれだけちゃん調理していてこんなにも早く出してくれるのね、と思ってしまいます。

 メニューにはテイクアウトOKと書いてあったので、ちょっと遠いけど電話しておいて取りに来てもいいかな、と思えるお店です。

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