徳島味めぐり

徳島味めぐり215弾 ラ・ベルデ

 冬が来た来た徳島味めぐり第215弾、今回は味めぐりチームいつもの1号2号に加えて4号の計3人で、タウン誌「こなもん」 特集で見つけたイタリアン、ラ・ベルデに行ってきましたー(^ω^)ベルー
 今回初参加の4号は若干22歳の女子でカメラの腕がすこぶる良く、パンフレットに使う写真撮影の為に1号2号が連れ回していたのでした。ちなみに3号は以前しゃぶしゃぶの回に密かに参加したのでした。

 秋田町という異色の場所にあるイタリアン。本場イタリアの有名パスタ「ディ・チェコ」のパスタを使用したスパゲティが味わえるという事です。
 「LA VERDE」は新宿や有楽町など東京都内に4店舗を構える創業40年のイタリア料理店で、徳島のお店のオーナーシェフはかつて原宿にあった1号店でデザイナーとして勤めている間にシェフからパスタの作り方を教わりレシピを習得、徳島に来て退職後、かつて教わったレシピで料理を再現しているそうです。

 壁一面に貼られたお客さんの似顔絵は、多摩美卒のオーナーが描いていて、今もどんどん増え続けているそうです(^ω^)さすがにとても上手です。無料で描いて頂けるそうですが、味めぐりチームは眉山からの撮影が控えていたので時間の関係で描いてもらいませんでした。
 元々スナックの造りであろうカウンター席だけの小さいお店で、お客さんとオーナーさんのアットホーム的な繋がりが感じられます。味めぐりチームが訪れた時も、常連さんらしき女性がのんびりコーヒーを飲んでいました(^ω^)

 味めぐりチームメンバー1号は定番のボンゴレビアンコ、2号はカルボナーラ、4号はすだちの和風パスタを注文。サラダもどっさり出してくれます(^ω^)
 なるほど、スパゲティの麺がモチモチしています。味はやや薄味であっさりした感じ。そして大満足の量でお腹いっぱい、コスパがとても良いです。サラダとスパゲティに使われているのがパセリ。昔はあらゆる洋食の付け合わせについていたものですが、最近とんと見かけません。久しぶりに食べたら懐かしくて美味しい!もっといろんな料理にパセリを活用するべきです! 
 満腹になって出て来たところに可愛いにゃんこ(^ω^)とても人懐っこくてスリスリゴロゴロしてくれた後、我が家のようにお店の中に入っていきました (^ω^)みんなから可愛がられている地域ネコのようで毛並みも色ツヤも良くフクフクしてこっちまで幸せになりました(^ω^)